La malaltia celíaca o la celiaquia (intolerància al gluten), és una malaltia autoimmunitària caracteritzada per una pèrdua total o parcial de les vellositats que recobreixen l'intestí prim. Es produeix en tot tipus de persones de qualsevol edat.
Es causada per una reacció a la gliadina (proteïna del gluten) que es present en el blat, i en proteïnes similars que es troben al sègol, l'ordi, la civada, l'espelta, el kamut i el triticale.
Ingerir gluten provoca a les persones celíaques una lesió a les vellositats que recobreixen l'intestí prim. Afecta a la seva capacitat d'absorbir els nutrients dels aliments (proteïnes, carbohidrats, greixos, sals minerals i vitamines).
CAUSES:
Es desconeixen les causes perquè una persona desenvolupa la malaltia celíaca, però es sap segur que existeixen factors genètics que predisposen la seva aparició. Malgrat això, el component genètic no està determinat perquè la malaltia s'arribi a desenvolupar.
Així que, no podem dir que és una malaltia hereditària, però el fet que una persona la pateixi incrementa les possiblitats que els seus familiars la puguin patir. La probabilitat de patir-la si algun familiar la té és del 10%.
SÍMPTOMES:
Es sol manifestar durant la infància, però pot aparèixer a qualsevol edat, amb un o més símptomes, o bé presentar-se sense símptomes. És important diagnosticar la malaltia aviat, abans que faci mal a l'intestí, però com que és fàcil confondre els símptomes amb altres trastorns intestinals, pot ser que adolescents amb la malaltia celíaca no sapiguin que la pateixen.
Hi ha molts símptomes i alguns d'ells són: fàtiga i debilitat, diarrea crònica, dolor i destensió abdominal, pèrdua de gana i de pes... Els adolescents celíacs poden tenir una pubertat atrassada.
DIAGNÒSTIC:
 |
| Biòpsia de l'intestí prim |
Només un metge especialitzat a malalties digestives pot determinar amb seguretat si una persona pateix la celiaquia o no. Probablement, amb una anàlisis de sang iniciarà el diagnòstic. També, mirarà els antecedents familiars i la història clínica.
Si els resultats de la prova de sang indiquen que la persona té un nivell alt d'anticossos contra certes proteïnes al revestiment intestinal i contra el gluten, el metge recomanarà una biòpsia de l'intestí prim si nó es que té altres proves que asseguren pateix la malaltia.
CLASSES DE CELIAQUIA:
Hi ha diferents classes de celiaquia:
- Clàssica: És la més fàcil de detectar, ja que predomina els trastorns intestinals.
- Potencial: Les persones que la pateixen tenen predisposició genètica.
- Silent: La simptomatologia de les persones que la pateixen és nul·la
- Latent: No presenta símptomes, per tant, és la més difícil de diagnosticar.
- Refractaria: Només hi ha un 50% dels malalts que sobreviuen, ja que la dieta sense gluten no elimina els trastorns intestinals.
TRACTAMENT:
La dieta estricta sense gluten és l'únic tractament actual per a la malaltia celíaca. En la majoria de casos s'aconsegueix una recuperació total i permanent de la lesió intestinal, sempre i quan no es torni a menjar aliments amb gluten. Aquest règim ha de durar tota la vida.
QUÈ HAS DE SABER MÉS SOBRE LA CELIAQUIA:
- Actualment, a Espanya hi ha la "Federación de asociaciones de celíacos de España", una organització constituida per 17 associacions de celíacs distribuides per tota la geografia nacional. L'objectiu fonamental és millorar la qualitat de vida de les persones celíaques.
- A Catalunya, l'Agència Catalana del Consum impulsa des de l'any 2004 el "Pacte pel Celíac", que té com a objectiu fomentar entre les empreses del sector alimentari la correcta idetificació i l'etiquetatge dels aliments dirigits als consumidors que no poden menjar gluten.
- A part d'aquestes associacions, no hi ha res més que ajudi a les persones que pateixen la malaltia. Els preus dels productes sense gluten són molt cars, cosa que hauria de ser al revés i hi ha molt pocs supermercats i restaurants on se'n poden trobar. Una família amb un celíac gasta 1.174'24€ més en compres.
- No em de confondre la celiaquia amb l'al·lèrgia al gluten, són dues malalties diferents. L'al·lèrgia al gluten presenta altres símptomes com urticària, dermatitis atòpica...
- Els únics cereals que poden menjar els celíacs són: l'arròs, el blat de moro i la quinoa.
- Si possessim tota Espanya dins d'un triangle veuriem que la major part l'ocupen persones celíaques que no saben que pateixen la malaltia i només una part molt petita els que sí que ho saben. Els celíacs a Espanya augmenten un 15% cada any.
2. Castigar la nostra pell. Quan anem a la platja, pensem que si ens posem crema solar no ens posarem tan morenos com volem, però no és així. El sol és la principal causa del càncer de pell, de l'envelliment prematur i de les arrugues. Així que, tant si fem esport com si anem a la platja mai ens em d'oblidar de la crema solar. 
4. No cuidar la nostra vista. Actualment, amb els avenços tecnològics passem hores i hores davant d'una pantalla. Per feina, per jugar, per xatejar... agafem el mòbil sempre que podem i no tenim en compte si està fosc o si ens apropem molt. Tot això provocar problemes de vista.
